[ 수미네 반찬 ] 닭, 돼지갈비 볶음탕 및 어묵우동 레시피
◆ 수미네 반찬 김수미 닭볶음탕(1인분) 재료 : 토막 낸 닭 1마리, 우유는 닭이 잠길 만큼 준비, 감자 2개, 당근 1개, 양파 1/3개, 대파, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 물 250ml, 양념장 재료(고추장 4 큰 술, 고춧가루 5 작은 술, 다진 마늘 2 큰 술, 다진 생강 0.5 큰 술, 설탕 3 작은 술, 후추 2번 탈탈 털기, 매실액 1 큰 술, 양조간장 3 큰 술) 1) 토막 난 닭 1마리를 손질해서 우유에 약 2~30분간 담가서 잡내를 제거한다. *닭을 우유에 재우면 닭고기살이 연해지고 누린내 제거에 효과적이다. 닭을 담갔던 우유는 버린다. 2) 양념장을 만든 후 유리 볼에 닭을 넣고 양념에 잘 버무려서 재워둔다. (양념장 재료 : 고추장 4 큰 술, 고춧가루 5 작은 술, 다진 마늘..
2020. 4. 7.